「男の料理(^ム^)」カテゴリーアーカイブ

柿の種のオイル漬け\(~o~)/

食べるラー油よりいいと思う@賃貸職人です

昨日に引き続きSNSで見かけた調味料
その名も。。。。
柿の種のオイル漬け
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上の方には柿の種がまるごと(変な表現(^_^;)
下の方にはクラッシュした粒粒が入ってます。
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ためしに焼きそばに振り掛けてみました♪
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おおぉこれは美味しい!
いつもの料理にパリパリとした食感が加わるので一味違った感が出せます。
マニアックな調味料好きな方ぜひ!ww

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これは新しい味・レモスコ♪

辛くて酸っぱい@賃貸職人です

SNSの投稿で見かけました。
レモスコ(^O^)
ん?タバスコじゃないの?レモスコ?
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九州産の青唐辛子使用...
ということは
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レモンの酸味と相まってすっぱ辛いww
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何にでも合いそうだけどとりあえず試しにサラダ作ってドレッシングの上からぶっかけてみました(^O^)
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おおぉ確かにすっぱ辛いww新しい味ですね♪
色んなものに合いそうです!焼鳥なんかにもいいかも。。
こんなの大好きです

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号外「ロックでぽん」第637号^~^BLACK STAR RIDERS – The Killer Instinct

ピリッと刺激がいける!@賃貸職人です

深夜のメタルめしその2
料理男子の勝手に師匠やすさんは料理レシピブログも書かれています。昨日のメニューは豆乳でヘルシーうま死! 「冷やし黒ごま坦々うどん」
うどん県民としては作らないわけにいきませんww
うどんは帰りにマルナカで購入
最近はレンジにも対応してるんやね(へぇ~
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一つ気付きました。豆乳には無調整と調整があることを。
今回の見比べてみましたが当然(何となくですがww)調整してある方が甘くて美味しかったです。この辺は好みなのかな?
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レンチンしたうどんを冷水で〆て器に入れて豆乳をぶっかけます。
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ネギが無かったので豆苗で代用。。
なんか一気に栄養価が上がったww
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黒ゴマと食べるラー油(昨日から大活躍)と一緒に盛り付けて完成。あっ醤油も大さじ2杯いれるの忘れずに。。
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これが超絶うま死!写真見ただけでよだれ出てくるでしょww
豆苗残ってるし今日も作ろうかなぁ\(~o~)/
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スープに浮かぶ黒ゴマが空に浮かぶ黒い星に見えたので(こじつけ)今日はこれで!去年のラウパはビデオで見ました。
次回単独なら迷わず参戦しますよ~
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号外「ロックでぽん」第636号^~^Iron Maiden – 2 Minutes To Midnight

ホントに超特急でできちゃう@賃貸職人です

深夜のメタルめし(^_^;)
これからの時期。。
重宝しそうで実はけっこう余らせちゃう素麺
そんな素麺の一風変わった食べ方
まず豆乳と水を4:6の割合で混ぜて煮立てます
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煮立ってきたら素麺投入。写真は二束。。
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後は2分程煮るだけ。
器に移してネギと食べるラー油、すりごまを盛り付けたら完成。
(レシピではネギの代わりに青梗菜)
深夜のメタルめし:2ミニッツ・トゥ・ミッドナイト・ヌードルの完成です♪ちょっと味が薄く感じたのでこれまたレシピにはない麺つゆを少し入れてみるとより一層好みの味に近づきました。
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もちろん食べるときのバックミュージックはこれでしょww
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自前餃子は美味し!(^O^)

料理男子@賃貸職人です

昨日の水曜定休日を利用して
久しぶりに餃子作りにチャレンジしました(^O^)
皆さんはキャベツ派ですか白菜派ですか。。
この日は白菜使いました(^_-)
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100個以上包んだんじゃないかなww
料理って気分転換にかなり有効です♪
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上手く焼けました。。
この日は夕方から出かける用事があったのでノンアルで我慢。。
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あと30個くらい残ってるから今日も餃子だなww

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リターン・オブ・リストランテ・グッティーノ(笑)-トマトキムチ

ちょっとしたおつまみに@賃貸職人です

以前ロック居酒屋スターさんで食べたトマトキムチ
自分でも作れるんじゃないかとネットでレシピ調べてみました。
トマトキムチと言っても様々な作り方があるようです。
その中で一番簡単そうな奴ww
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トマト適当な大きさに切ります。
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トマトの上に市販のキムチのせます。
そしてその上からごま油を人回し
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小口に切ったネギと胡麻を少し振り掛けたら完成
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めっちゃ簡単でそれなりに美味死!\(◎o◎)/!
食欲がなくなる夏バテの時期にもおすすめですね~♪

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号外「ロックでぽん」第624号^~^BLACK SABBATH – CHILDREN OF THE SEA

勝手に師匠と呼ばせていただく@賃貸職人です

先日ご紹介させていただいた高円寺のメタルめしさん(^_-)
実はヤスナリオさん、メタルめし含めて3冊も本を出しています。
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その中の掲載料理の一つチーズせんべいにチャレンジしてみました。
材料と作り方は簡単。。ピザ用チーズとあとは青のりとか干しエビ
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こんな感じでチーズを敷いて
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青のりが無かったのでなんとなくの感覚でお茶漬け海苔で代用
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こんな感じで上から振り掛けて
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レンジで焼くだけなんですけどね(^ム^)
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完成しましたがヤスナリオさんのお店で食べた時のようなパリッと感がいまいち出ていません。。
これはチーズが原因なのか?それともお茶漬け海苔。。。。
簡単なようで料理って奥深い(^_^;)
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後日ツイッターでつぶやいたらヤスナリオさん直々にコメントいただきました。ちょっと焼時間が足りなかったのかもしれません。後日ちゃんと青のり買って焼時間眺めでやってみたら、見事カリッと感出ました\(~o~)/
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お店ではチーズせんOF THE SEA エビ入りで実食できます♪
ロニー御大のあの曲ですね♪
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ヤスさん勝手に師匠と呼ばせていただきます<(_ _)>
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ヤスナリオさんの本は(特に最初の2冊)自炊するのにも大変便利だなぁと思うのでもうワンセット購入してお店に常備しとこうかな(^ム^)

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リターン・オブ・リストランテ・グッティーノ(笑)-ほうれん草と卵のオイスターソース炒め

ほうれん草と言えばポパイだった@賃貸職人です

小学校の頃ポパイの物まねできたんです。
いやふと思い出しただけで(^_^;)
オーナー様から大量のほうれん草いただきました。
しっかりと根っこがあって土も付いてるから正に獲れたてですねー
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社員さんに大量に分けたけどそれでもあまったので久々のリストランテの出番です。。
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豚バラに塩コショウ
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片栗粉をまぶします
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玉子は適当にスクランブルエッグ風に炒めて
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一度取り出します。
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豚肉炒めます
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火が通ってきたらほうれん草いれて
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しんなり炒まって来たら
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オイスターソース入れて完成
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超絶簡単なのにうま死!
メタルめし風なネーミング考えてみたけど思いつかないので止めときますww
ほうれん草大量にある時にぜひお試しを~~

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リターン・オブ・リストランテ・グッティーノ(笑)-自家製はっさくジャム

男子厨房に入った方がいいよ@賃貸職人です

管理物件のオーナー様から大量のはっさく頂いたので
ただ食べるには膨大な量なのでジャムでも作ってみることに(^O^)
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まずは身と皮をわけわけ。。。ここが一番大変な作業と思われる(^_^;)
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皮は向いた後白い綿部分をある程度取ります。
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ではグラニュー糖をドバドバと
鍋はホーロー鍋がおススメです。
何故かというと。。。。
鉄鍋だと素材の酸味で鉄分を溶かしたりジャムに鉄の臭いが付いてしまうそうです。はたまたステンレス鍋だと水分が蒸発しやすくて焦げやすいそうです。へ~勉強になった(^O^)
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皮は細切りにして
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湯がきます。。
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砂糖が溶けてじんわり水分が。。
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皮投入!
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この間に保存の瓶を煮沸消毒しときます。
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いい感じで煮えてきた1
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いい感じで煮えてきた2
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いい感じで煮えてきた3
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もう完成まじか!
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あんなにたくさんあったのに
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これだけしかジャム出来んのですね~
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たまにキッチンに立つといい気分転換になります!
男子厨房にぜひ立つことをおススメしま~すww

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リターン・オブ・リストランテ・グッティーノ(笑)- 焼きカレー

超簡単!@賃貸職人です

カレーが余ってました。。なぜかしら。。。(笑)
2日目カレー皆さんどうしてます?
ということで食パン2枚うっすらトースト
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グラタン皿に入れて
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カレーをいれてとろけるチーズ振り掛けて
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オーブンで焼いたら出来上がりww
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やばし!
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超うまし!
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今日2日目カレーある人は是非お試しを\(~o~)/
これ一応料理?

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